Il Clementine è un ibrido tra il mandarino e l'arancio. Le sue caratteristiche sono forma sferica e leggermente schiacciata ai poli, buccia liscia o talvolta leggermente rugosa e colore arancione con sfumature verdi.

La polpa ha un sapore dolce ed aromatico e di solito priva di semi. Oltre ad essere una grande fonte di vitamina C, possiede proprietà diuretiche e rinfrescanti. Viene spesso consumato al naturale o impiegato per preparare marmellate, dolci e spremute.
Il Clementine giunge a maturazione nel mese di Novembre e il nostro prodotto è disponibile sul mercato fino a fine Febbraio.

I terreni della nostra tenuta si estendono nel comune di Castellaneta rientrante nel territorio dell'IGP, Clementine del Golfo di Taranto, istituito nel 2003 a sostegno delle peculiarità distintive delle produzioni agrumicole di questo lembo di terra.